この時期はやっぱりカキフライです

　生食用のカキを買ってきて

中が少し生揚げ位に揚げて食べるのが好きです

家族は嫌がりますが、自分で揚げますので

好きに揚げ方調整できるので、いいですネ・・・・

ブタトンカツ：鶏唐揚げ大体、中薄いピンクで揚げますので

自分以外は、２度３度揚げになります。

中ピンクでも揚げたての余熱でけっこうしっかり白くなりますヨ

と言ってもダメダメ・・・・・

ギリギリが旨いから自分で揚げるのが好きです！！！！

コスロンレビューです。

きれいにこせます。

料理教室に通うようになり、揚げ物をする回数も増えました。
私の料理の先生が「揚げ物をする時、毎回新しい油にするのは不経済だし、
例えば野菜や海老、鱚、イカ等の天ぷらをした時は、きれいに漉してまた使い
ましょう。風味が出て新しい油でするより美味しいんですよ。」と。
秋野菜が手に入ったので、数種類の野菜の天ぷら、海老小柱と玉ねぎのかき揚を揚げてすぐにこしました。
新品の油に「芳醇な香り」がプラスされたような素敵な油になりました。
きんぴらごぼう、野菜炒めなどに利用すると確かに新しい油でするよりも
風味があります。いいお買い物ができました。

 

 

コスロンの本領発揮ですネ　ジャンジャン炒め物等使って下さい